Stan naszego zdrowia zarówno fizycznego, jak i psychicznego w dużej mierze zależy od bakterii zamieszkujących nasze jelita. Znajduje się tam 70-80% naszego układu odpornościowego. To tam jest całe centrum. Bakterii jelitowych jest więcej niż naszych własnych komórek. Można na przykład, pochłaniając niewyobrażalne pokłady jedzenia, być człowiekiem szczupłym  - jeśli ma się tylko odpowiednią florę jelitową.Warunkiem utrzymania dobrego stanu zdrowia oraz uniknięcia chorób jest dobrze działająca flora jelitowa.