Z oliwą z oliwek jest trochę jak z winem - wybór jest duży , czasami bardzo niełatwy. Jej charakter zależy od gatunku oraz tradycji i kultury danego regionu. Smak determinowany jest również przez warunki pogodowe podczas zbiorów. Oliwa z oliwek - tak jak wino - każdy rocznik ma inny charakter. Jaka oliwa z oliwek jest odpowiednia dla Ciebie. Który wymiar? Owocowy, pikantny a może cierpki?

W okresie od grudnia do początku marca dojrzałe na słońcu oliwki są zbierane i przetwarzane metodą tłoczenia na zimno. Do produkcji łagodnej oliwy z oliwek używamy tych partii oliwek od rolników, które idealnie spełniają surowe wymagania w kwestii jakości i smaku. Niekiedy ostrożnie mieszamy kilka różnych partii, aby uzyskać jeszcze lepszy i bardziej zrównoważony smak.

Łagodna oliwa z oliwek bio jest idealną propozycją dla tych, którzy preferują łagodny, lekki smak oliwy, który nie przytłacza potraw, a jedynie delikatnie podkreśla ich charakter. Można jej używać do dań podawanych na gorąco i na zimno w różnych zestawieniach kulinarnych. Odporna na podgrzewanie.

Oliwa z oliwek do smażenia bio stanowi smaczną alternatywę dla powszechnie stosowanych olejów do smażenia. Składa się z oliwy z oliwek virgin. Delikatna obróbka parą wodną zwiększa odporność oliwy na wysoką temperaturę. To właśnie niezwykła odporność na wysokie temperatury sprawia, że oliwa z oliwek do pieczenia i smażenia idealnie nadaje się do stosowania w wysokich temperaturach, idealna do przyrządzania wszelkich gorących dań.

Oliwa z oliwek extra virgin Kreta bio pochodzi z Krety. Na tej greckiej wyspie pełnej legend, panuje śródziemnomorski klimat idealny do uprawy oliwek. Ciepłe lato , łagodna zima i słabe opady deszczu stwarzają ku temu najlepsze warunki. Nasza oliwa z oliwek powstaje w skąpym w słońce regionie Chania na północy wyspy. Wyjątkowość tej oliwy polega na chronionym oznaczeniu geograficznym (PGI). Oliwki Koroneiki, z których wytwarzana jest ta wyjątkowa jednoodmianowa oliwa, są zbierane ręcznie z ponad 10 tysięcy drzew oliwnych. Oliwa nadaje przygotowanym daniom świeżości o przyjemnej, śródziemnomorskiej nucie, doskonale komponuje się z surowymi warzywami, owocami, gorącymi daniami z warzyw oraz greckim serem feta. Owocowy, zrównoważony smak pieści podniebienie subtelnymi niuansami aromatów świeżych ziół i cytryny.