Stara ludowa mądrość mówi, że śniadanie to najważniejszy posiłek dnia. Dlatego śniadania błyskawiczne typu granola choć gotowe w 5 minut, służą nie tylko do zaspokojenia głodu. Każda owsianka zawiera dwa specjalne składniki dobrane tak, by zrobić coś dobrego dla Twojego zdrowia. W każdym naszym gotowym śniadaniu znajdziesz zdrową porcję betaglukanów pochodzących z owsa. Wpływają one na zmniejszenie indeksu glikemicznego posiłku i pomagają utrzymać prawidłowy poziom cholesterolu.
Granola - co to jest?
Granola to mieszanka płatków owsianych lub żytnich z orzechami i suszonymi owocami sklejona miodem i zapieczona. Rewelacyjnie smakuje z gęstym jogurtem lub jako dodatek do lodów lub jogurtu mrożonego. Można ją przechowywać w pracy i jadać na drugie lub porcjować w małych pudełeczkach i zabierać ze sobą, gdzie tylko trzeba.
Granola - z czego zrobić?
Do przygotowania granoli należy przygotować płatki owsiane lub orkiszowe, ulubione ziarna, orzechy i suszone owoce. Będzie potrzebne także coś do spojenia ich – w tej roli najlepiej sprawdzi się płynny miód, syrop z agawy lub syrop klonowy.
Oto kilka przykładowych składników na granolę
Granola z suszonymi śliwkami i orzechami
3 szklanki płatków owsianych
5 łyżek otrąb gryczanych
100 g orzechów nerkowca
100 g orzechów włoskich
suszone śliwki
3 łyżki syropu klonowego
Granola z suszonymi śliwkami i kakao
3 szklanki płatków owsianych
3 szklanki płatków jaglanych
100 g suszonych śliwek
2 łyżki kakao
3 łyżki syropu klonowego
Granola z orzechami, suszonym bananem i mleczną czekoladą
3 szklanki płatków owsianych
3 szklanki płatków jaglanych
100 g suszonych bananów
3 łyżki miodu
50 g orzechów laskowych
pół tabliczki mlecznej czekolady
Jak zrobić domową granolę?
Płatki owsiane, otręby i nasiona wymieszaj razem w misce. Wybrane orzechy posiekaj drobno i dodaj do pozostałych składników. Dodaj miód, syrop z agawy lub klonowy. Jeśli jest zbyt gęsty (może to dotyczyć przede wszystkim miodu), rozcieńcz go odrobiną ciepłej wody lub herbaty. Wymieszaj z płatkami. Piekarnik rozgrzej do ok. 80*C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia, wysyp na niego płatki owsiane. Piecz przez ok. 30 minut, w tym czasie kilkakrotnie przemieszaj granolę drewnianą łopatką, by się nie przypaliła. Gdy się upiecze i porobią się grudki, odstaw ją do wystygnięcia.
W czasie, gdy granola się piecze, przygotuj suszone owoce - pokrój je drobno. Pokrusz lub poła także czekoladę. Gdy granola ostygnie, wymieszaj ją z czekoladą i owocami. Przechowuj w słoiczku lub pudełku, szczelnie zamkniętym, by nie zwietrzała (i dobrze pilnowanym, by nie została natychmiast zjedzona!).