Producenci

ZAKWAS PIEKARSKI BIO 250 g - BIONAT

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 3 dni
Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy
Cena: 15,02 zł 15.02
ilość szt
dodaj do przechowalni

Opis



SKŁADNIKI
otręby żytnie*,   woda, regulator kwasowości: kwas mlekowy, mąka żytnia*, ocet jabłkowy*, skrobia ziemniaczana*, regulator kwasowości: kwas cytrynowy, serwatka w proszku, drożdże, olej rzepakowy* (certyfikowany składnik ekologiczny)

 

OPIS
Zakwas piekarski wspomaga i ułatwia wytworzenie ciasta. Wydobywa i utrwala w pieczywie delikatny aromat, subtelny smak użytych składników, natomiast chrupiąca skórka i sprężysty miękisz są gwarancją najwyższej jakości pieczywa. 
Dostępny jest w opakowaniach po 250 g. Porcja taka wystarcza do wypieku 30 bochenków chleba o gramaturze 500 g. Produkt sprawdza się do wypieku zarówno w automatach jak i w domowym piekarniku.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Bardzo ważne jest aby pamiętać o właściwej proporcji dawkowania kwasu do mąki zgodnie z poniższą tabelką:

Dawkowanie:

Chleby pszenne                                             ok. 1-2%  (10 - 20 g na 1 kg mąki)

Chleby pszenno-żytnie                                ok. 2-3%  (20 - 30 g na 1 kg mąki)

Chleby wieloziarniste                                   ok. 3-4%  (30 - 40 g na 1 kg mąki)

Chleby żytnie                                                 ok. 5 %    (50 g na 1 kg mąki)

 

Domowy wypiek chleba - w piekarniku:

1. Przygotowane i odważone składniki wyrabiamy ręcznie około 10 min  lub w mikserze 5 min przy wolnych obrotach i 3 min na średnich do uzyskania właściwej, jednolitej konsystencji.

2. Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i zostawiamy na około 20 minut w temperaturze pokojowej.

3. Następnie dzielimy ciasto na porcje według uznania 350g/450g/550g i formujemy w podłużne bochenki. Zwilżamy wierzch wodą kładąc na mokrą gąbkę lub ściereczkę, po czym obtaczamy w dowolnej posypce np. z ziaren słonecznika, siemienia lnu, w mące razowej typ 1850, otrębach lub płatkach zbożowych.

4. Tak przygotowane i udekorowane ciasto wkładamy do posmarowanych wcześniej tłuszczem foremek i przykrywamy ściereczką.

5. Foremki odstawiamy w ciepłe miejsce na około 45-60 minut do dwukrotnego zwiększenia objętości. Aby wierzch nie "obskórzał", po 20 minutach zraszamy wodą.

6. Po wyrośnięciu ciasto wkładamy do nagrzanego wcześniej do temperatury ok. 210 st. C  piekarnika. Przed włożeniem ciasto można lekko zrosić wodą i naciąć dekoracyjnie nożykiem. Do piekarnika wstawić naczynie z wodą.

7. Wypiekać w zależności od gramatury 35/56/50 minut.

8. Po wypieku wyjąć z foremek chleb do wystygnięcia. Aby nadać połysk skórce, po wyjęciu z pieca zrosić wodą.

 

Domowy wypiek chleba w automacie.

1. Wszystkie składniki wsypujemy do formy w automacie, wlewamy wodę i wybieramy program wypieku.

2. Jeżeli w automacie nie ma funkcji programowanych, proponujemy ustawić czas na około 2,5 h (z dokładnością do 15 minut) lub według uznania.

3. Po wypieku wyjmujemy chleb z formy i odkładamy na deseczkę.

 

WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g
Wartość energetyczna: 702,39 kJ;
Tłuszcz: 1,55 g;
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,16 g;
Węglowodany: 25,66 g;
w tym cukry: 4,50 g;
Białko: 5,96 g;
Sól: 0,009 g

 

INFORMACJA ALERGENNA 
Zawiera serwatkę (z mleka) i żyto.

 

ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA
Przechowywać w temperaturze 4 - 22 st. C w zakręconym słoiku.

 

Przy zakupie 5 szt. zakwasu piekarskiego 250 g, otrzymasz 1 szt. zakwasu gratis.

Promocja trwa do końca grudnia.

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:

Opinie o produkcie (0)

Produkt dnia
DuoLife Medical Formula BorelissPro 60 kapsułek
DuoLife Medical Formula BorelissPro 60 kapsułek
89,90 zł 81,99 zł
szt.
DuoLife Zestaw Dzień i Noc 2x750ml WYPRZEDAŻ
DuoLife Zestaw Dzień i Noc 2x750ml WYPRZEDAŻ
320,00 zł 279,00 zł
szt.
Frezarka do paznokci Manicure Pedicure
Frezarka do paznokci Manicure Pedicure
39,90 zł 29,90 zł
szt.
Elektrostymulator mięśni brzucha EMS
Elektrostymulator mięśni brzucha EMS
29,90 zł
szt.
Elektrostymulator masażer mięśni brzucha WYPRZEDAŻ
Elektrostymulator masażer mięśni brzucha WYPRZEDAŻ
49,90 zł 19,99 zł
szt.
NICER DICER Plus - Tarka Szatkownica wielofunkcyjna
NICER DICER Plus - Tarka Szatkownica wielofunkcyjna
49,90 zł 39,99 zł
szt.
Poduszka masująca Shiatsu podgrzewająca
Poduszka masująca Shiatsu podgrzewająca
99,90 zł 79,99 zł
Żelazko turystyczne parowe 3w1 Szczotka na parę
Żelazko turystyczne parowe 3w1 Szczotka na parę
59,90 zł 49,90 zł
szt
Moskitiera siatka na drzwi z magnesem 210x100
Moskitiera siatka na drzwi z magnesem 210x100
18,00 zł 14,99 zł
szt.
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium